Aluat:
600 gr faina,200ml lapte, 2 galbenusuri , 1 ou intreg, 150 gr unt sau margarina, 200 gr zahar,coaja rasa lamaie si portocala, 40 gr dojdie proaspata(daca se foloseste drojdie uscata se lasa mai mult timp aluatul la crescut)
Mod de preparare:
Laptele se incalzeste putin,untul se topeste la microunde.
Intr-un vas se face maiaua: laptele cu 2 linguri de faina, 1 lingura zahar si cu drojdea se amesteca si se lasa 15 min la crescut .
Restul ingredientelor se amesteca impreuna si se framanta cu robotul 10-15 minute.
Se pune la crescut intr-un loc caldut, aproximativ 1 ora( aluatul trebuie sa-si dubleze volumul).
Dupa ce a crescut se mai framanta putin apoi se intinde intr-o foaie dreptunghiulara, se unge cu unt topit si deasupra se presara fructele confiate. Se ruleaza si se aseaza intr-o tava cu pereti detasabili, tapetata cu hartie de copt.
Deasupra se ung cu ou batut si se coacec 40-45 min la 180 grade.
600 gr faina,200ml lapte, 2 galbenusuri , 1 ou intreg, 150 gr unt sau margarina, 200 gr zahar,coaja rasa lamaie si portocala, 40 gr dojdie proaspata(daca se foloseste drojdie uscata se lasa mai mult timp aluatul la crescut)
Umplutura:
Fructe confiate(caise, stafide, prune), hidratate in prealabil.
Fructe confiate(caise, stafide, prune), hidratate in prealabil.
Mod de preparare:
Laptele se incalzeste putin,untul se topeste la microunde.
Intr-un vas se face maiaua: laptele cu 2 linguri de faina, 1 lingura zahar si cu drojdea se amesteca si se lasa 15 min la crescut .
Restul ingredientelor se amesteca impreuna si se framanta cu robotul 10-15 minute.
Se pune la crescut intr-un loc caldut, aproximativ 1 ora( aluatul trebuie sa-si dubleze volumul).
Dupa ce a crescut se mai framanta putin apoi se intinde intr-o foaie dreptunghiulara, se unge cu unt topit si deasupra se presara fructele confiate. Se ruleaza si se aseaza intr-o tava cu pereti detasabili, tapetata cu hartie de copt.
Deasupra se ung cu ou batut si se coacec 40-45 min la 180 grade.
