Lily's Cakes

Tortul nostru de Craciun 2009

2009-12-25T19:42:00.002+02:00

Tort Mos Craciun/Santa Claus Cake

2009-12-25T19:34:00.004+02:00

Sarbatori Fericite!Happy Holidays

2009-12-22T13:05:00.004+02:00

Merry Christmas!

Buone Feste Natalizie!

Joyeux Noel!

Froehliche Weihnachten!

Kellemes Karacsonyi unnepeket!

Boas Festas e Feliz Ano Novo!

Feliz Natal!

Feliz Navidad y Próspero Año Nuevo!

Sretan Bozic or Vesele vianoce!

Hristos se rodi!

Prejeme Vam Vesele Vanoce a stastny Novy Rok!

Wesolych Swiat Bozego Narodzenia or Boze Narodzenie!

Shinnen omedeto. Kurisumasu Omedeto!

Carnaciori in aluat

2009-12-22T08:56:00.005+02:00

Ingrediente:

- carnaciori de bere
- aluat de pizza(reteta aici)
-seminte de susan
- 1 ou

Se infasoara carnaciorii in fasii de aluat

Se ung cu ou si se presara cu susan

Pentru ca mi-a mai ramas aluat am facut si niste mini chifle.

Pofta buna!

Prajitura delicioasa cu mac

2008-02-01T09:49:00.002+02:00

INGREDIENTE:

Pt Foi(2):

130 gr untura, 2 lg de zahar, 4 lg lapte, 1 galbenus, 25 gr drojdie proaspata , esenta de portocale, faina cat cuprinde pentru a rezulta o coca din care sa putem intinde 2 foi.

Drojdia se dizolva in laptele caldut apoi se amesteca toate, se framanta bine si se imparte coca in 2 pentru a face 2 foi (la framantat m-a ajutat David, avand deja experienta de la framantatul plastelinei)

Blat:
1 cana lapte fierbinte se toarna peste 1 cana mac macinat si 400 gr zahar. Se se amesteca si se lasa sa se raceasca.
Dupa ce se raceste, se adauga 2 galbenuse, 1 pachet de margarina(250gr), 1 plic praf de copt si 150 gr faina. Se bat spuma cele 3 albuse ramase si se amesteca in compozitie.

Se unge o tava dreptunghiulara cu putin unt, iar in interior se aseaza hartie pergament si se niveleaza bine.(in felul acesta hartia se va lipi de tava si nu va aluneca atunci cand asezam prima foaie) Se intinde o foaie (din cocoa pt foi ) , pe alta hartie pergament decupata pe dimensiunea tavii. Ajutandu-ne de hartia pergament intoarcem foaia si o asezam in tava, apoi desprindem incet hartia .(procedand astfel foaia nu se va rupe). Deasupra foii asezam blatul cu mac si nivelam bine. Procedand la fel ca si la prima foaie, asezam deasupra blatului cea de-a doua foaie. E bine ca foaia de deasupra sa fie cu 0.5 cm mai mare decat dimensiunea tavii, pentru ca sa putem nivela marginile in asa fel incat sa nu se vada deloc blatul din mijloc.

Se coace la 180gr C aprox. 45 min. Rece se pudreaza cu zahar pudra(vanilat)

Este o prajitura delicioasa

Clatite americane/Pancakes

2009-12-07T19:51:00.008+02:00

Ingrediente
(se obtin 10 clatite):
2 oua
14 linguri faina
2 plicuri praf de copt(1 plic=10gr)
2 linguri zahar
1/2 lingurita sare
450 ml lapte
4 linguri ulei

Se mixeaza bine ouale cu zaharul, apoi se adauga uleiul.
Dupa ce compozitia devine omogena se adauga si celelalte ingrediente si se mai mixeaza 1 minut.
Se incinge bine tigaia de teflon(nu am folosit deloc ulei pt prajirea clatitelor!)
Clatitele se vor praji la foc mediu.

Se toarna in centrul tigaii cate un polonic din compozitie.

Se asteapta pana cand toata suprafata clatitei se acopera cu bule de aer

Se intoarce clatita cu atentie pentru a obtine margini nedete.

Se mai prajeste aprox. 1 minut.

Se pot servi cu diverse siropuri(caramel, ciocolata, fructe) sau cu dulceata

Tort Catelus 2 /Puppy Cake 2

2009-11-15T16:49:00.005+02:00

Tortul este cu foi de pandispan(din comert) si crema din budinca de cirese cu frisca + cirese din compot.
Catelusul este din compozitie de salam de biscuiti imbracat in pasta de zahar.

Tort Flora/Flora Chocolate Cake

2009-08-22T14:48:00.010+03:00

La multi ani, Mami!

Ca in fiecare an, in luna august, nu putea lipsi tortul pentru ziua mamei mele :)
Este un tort cu blat simplu si crema ganache-ciocolata amaruie cu portocale.
Decoruri:
-frunze si flori din pasta de lapte praf
-ghirlande din frisca

Index Torturi pt Copii

2007-10-08T23:36:00.022+03:00

Pt vizualizarea fiecarui tort in parte(explicatii si imagini) faceti click pe titlul tortului :)

Tort Catelus 2/Puppy Cake 2

Tort Elmo

Tort Jungla/Jungle Cake

Tort Ursuletul Indragostit/Valentine Teddy Bear Cake

Tort Catelus/Puppy Cake

Tort Cartea Junglei/Jungle Book Cake

Tort cap de leu/Lion Head Cake

Tort Flipper si Lopaka/Flipper and Lopaka Cake

Tort Ursulet/Teddy Bear Cake

Tort Iepuras/Rabbit Cake

Tort Leu/Lion Cake

Tort Winnie si prietenii sai/ Cake Winnie and friends

Tort Masinuta/Car Shaped Cake

Tort Mickey Mouse/Mickey Mouse Cake

Tort Teren de Fotbal/Soccer Cake

Tort Raliu/Raly Cake

Tort Sirena/Mermaid Cake

Tort Scufita Rosie/Little Red Riding Hood Cake

Tort Castel cu Printesa/Castle Cake with Pricess

Tort Tweety/Tweety Cake

Tort 1 Iunie/Child Day Cake

Tort Halloween 2 /Halloween Cake 2

2009-10-31T13:26:00.005+02:00

Acest tort l-am facut pentru a-mi sarbatori ziua de nastere impreuna cu familia.

Este un tort dobos, glasat in ciocolata.

Dovleceii sunt din compozitie de salam de biscuiti si imbracati in pasta de zahar.
Frunzele si ghindele sunt din pasta de lapte praf.

Tort Halloween 1/Halloween Cake 1

2009-10-31T13:21:00.004+02:00

Tortul acesta l-am facut pentru a-mi sarbatori ziua de nastere impreuna cu colegii de serviciu.
Este un tort diplomat cu piersici, imbracat in frisca.

Dovleceii sunt din compozitie de salam de biscuiti si imbracati in pasta de zahar.
Frunzele si ghindele sunt din pasta de lapte praf.

Index Torturi Frisca

2007-10-08T23:38:00.006+03:00

TORTURI FRISCA- pt vizualizarea fiecarui tort in parte(explicatii si imagini) faceti click pe titlul tortului :)

Tort Halloween 1/Halloween Cake 1

Tort Rossa/Rossa Cake

Tort Revelion 2009(decorat cu flori de portocal)/New Year's Cake 2009 (with orange blossom)

Tort cu frisca si capsuni

Tort ciocolata si frisca

Tort Blanche/Blanche Cake

Tort Albastru/Blue Cake

Tort cu Trandafiri Albi si Rosii/Cake with Red adn White Buttercream Roses

Tort cu Trandafiri din crema de unt/Cake with Buttercream Roses

Tort Frisca cu Trandafiri Verzi/White Cake with Green Roses

Tort Aniversar/Aniversary Cake(white gum paste roses)

Tort Mov/Mauve Cake

Tort Primii Trandafiri/Cake decoreted with my first gum paste roses

Trandafiri si flori din pasta de zahar/Gum paste roses and flowers

2009-04-23T16:13:00.005+03:00

Prajitura Dulcineea/Dulcineea Cake

2009-06-05T22:25:00.005+03:00

INGREDIENTE:

1 pachet foi cu miere(450 gr)

Crema:
* 500 ml lapte, 170 gr zahar, 4 linguri de faina, esenta de vanilie-se mixeaza bine apoi se fierbe compozitia pe aburi, pana se ingroasa. Se lasa sa se raceasca pana ajunge la temperatura camerei.

* 50 gr zahar pudra se mixeaza bine cu 100 gr unt(la temperatura camerei). In aceasta compozitie se adauga treptat cate o lingura din compozitia de crema fiarta si se mixeaza la viteza mica.

*100 gr gem de caise+ 1 lgt cacao se amesteca bine

Se umplu foile astfel: foaia1 - crema-foaia2 - dulceata amestecata cu cacao - foaia3 - crema - foaia4.

Deasupra se pudreaza cu zahar. Se lasa la rece 12h pentru a se inmuia foile.

Prajitura cu banana, morcov si mar/Banana, Carrot and Apple Cake

2009-06-27T12:38:00.012+03:00

INGREDIENTE:

2 oua, 1 cana zahar, 2 cani faina, 1/2 cana ulei, 1 plic praf de copt(15 gr), scortisoara, vanilie
1 morcov, 1 mar, 1 banana

Marul se rade pe razatoarea mare, banana se zdrobeste cu furculita iar morcovul se rade pe razatoarea mica.

Ouale se mixeaza cu zaharul, se adauga treptata uleiul si apoi faina amestecata cu praful de copt si scortisoara. La final se adauga fructele si se amesteca usor. Compozitia se toarna intr-o tava dreptunghiulara(eu am folosi o tava 29 cm/20 cm) sau se poate folosi si o tava mare de chec. Se coace la 180 °C timp de aprox.45 min(se verifica cu scobitoarea). Eu am acoperit prajitura cu o folie de aluminiu dupa aprox. 30 min de la introducerea in cuptor, pt a se coace mai repede si a nu se arde prea tare deasupra.
Dupa ce s-a racit se pudreaza cu zahar vanilat.

Asa cum spuneam mai sus, prajitura se poate coace si in forma de chec (eu am incercat ambele variante)

Index Torturi Ciocolata

2007-10-08T23:37:00.012+03:00

TORTURI CIOCOLATA- pt vizualizarea fiecarui tort in parte(explicatii si imagini) faceti click pe titlul tortului :)

Tort Halloween 2 /Halloween Cake 2

Tort Flora/Flora Chocolate Cake

Tort Claudia

Tort Monti/Monti Cake

Tort Lily 2008

Tort Trandafiri de Ciocolata/Chocolate Roses Cake

Tort 60

Tort ciocolata cu etaj

Tort de ciocolata cu buchet de trandafiri/Chocolate Cake with roses bouquet

Tort Revelion 2007-2008/New Year's Cake 2007-2008

Tort Hibiscus/Hibiscus Flower Cake

Tort Ciocolata Soare si Luna/Chocolate Cake2

Tort Ciocolata Dreptunghiular/Chocolate Cake with Pink Roses

Tort Carte/Book Shaped Cake

Tort Ciocolata cu trandafiri Albi/Chocolate Cake with White Gum Paste Roses

Tort Ciocolata Alb-Negru/Dark and White Chocolate Cake

Tort Ciocolata cu Trandafiri Albastri/Chocolate Cake with Blue Buttercream Roses

Tort Inima de Ciocolata 1/Heart Shaped Cake 1

Tort Inima 2/ Heart Shaped Cake 2

Tort Ciocolata/Chocolate Cake1

Glasarea unui tort cu ciocolata topita

Dovlecei Halloween/Halloween Pumpkins(decor dulce pt tort)

2009-10-29T15:33:00.007+02:00

Pentru ca sunt nascuta chiar de Halloween :) , am decis ca anul acesta sa fac un tort tematic, pentru a sarbatori evenimentul, alaturi de colegii de serviciu . Asa au aparut decorurile dulci de mai jos.

Dovleceii sunt din compozitie de salam de biscuiti si imbracati in pasta de zahar.
Frunzele si ghindele sunt din pasta de lapte praf.

Bounty Bars

2008-01-21T19:03:00.003+02:00

INGREDIENTE:
(reteta forum culinar.ro-tradusa de Otti)

BLAT:

125 gr unt
50 gr zahar(brun)-eu am pus alb
2 oua
200 gr faina
2 lg cacao
2 lg lapte
1 lgt plina praf de copt

Untul, zaharul,ouale si laptele se spumeaza .Apoi se adauga faina, cacaoa si praful de copt(eu le-am cernut prin sita).

Se aseaza compozitia intr-o tava cu dimensiunile 20 x 28 cm (tava mea a fost de 22 x 30cm). Se coace 20 min la 180 grade C. Se lasa apoi sa se raceasca complet.

CREMA:

300 ml lapte
3 lg pline gris
80 gr unt
80 gr zahar
100 gr nuca de cocos
2 lgt esenta vanilie

Laptele si untul se pun pe foc. Cand s-a topit untul se adauga grisul.

Dupa ce se ingroasa compozitia se adauga zaharul, nuca de cocos si esenta de vanilie.Se mai lasa aprox. 1 minut apoi se ia de pe foc. Asa calda se intinde peste blat.

GLAZURA:

200 gr ciocolata amaruie sau cu lapte
1 lingurita miere

Ciocolata se introduce la mircounde(intr-un vas de yena) pt 3 minute. Se adauga mierea si se amesteca bine, pana se topeste complet ciocolata.

Se toarna ciocolata peste crema si se niveleaza

Se taie folosind un cutit incalzit.

OBSERVATII:

a fost prima data cand am facut aceasta reteta si mi-a placut tare mult (mai ales ca eu sunt fan ciocolata Bounty )
blatul mi s-a parut ca nu e suficient de dulce(pentru gustul meu, cel putin), asa incat data viitoare voi adauga in plus, la blat, 2 linguri cu zahar.
ciocolata a fost cam multa, consider ca era suficiet 100 gr. ciocolata pt glazura, dar cred ca asta depinde de gustul fiecaruia.

Prajitura cu visine si nuca

2007-11-16T19:57:00.002+02:00

Ingrediente

2 oua, 150 gr zahar, 1 plic zahar vanilat sau diverse esente, 125 ml ulei, 1 pahar iaurt simplu(125 gr),300 gr faina, 1 plic praf de copt, 1 borcan compot de visine.

Se amesteca ouale cu zaharul , esentele.Se adauga treptat iaurtul si uleiul iar la final se pune faina amestecata cu praful de copt si se amesteca usor.
Se toarna intr-o tava tapetata cu hartie de copt, iar deasupra se pun visinele date prin faina, si nuci maruntite(nu macinate!)

Se coace aprox 35-40 min, la 180 grade C.
Se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca, apoi se pudreaza cu zahar vanilat.

Negresa cu banane

2009-02-08T14:36:00.007+02:00

INGREDIENTE :
reteta de la Nelaschatzy (culinar.ro)

BLAT : 5 oua,200gr zahar, 200 ml ulei, 1/2 cana apa, 250 gr faina, 1 plic praf de copt, 2 linguri cacao.
Galbenusurile se freaca cu zaharul apoi se adauga uleiul. Treptat se adauaga apa si faina amestecata cu parful de copt si cacaoa.Albusurile se bat spuma si se adauga in compozitie, amestecand usor.
Se coace la 180 °C, aprox. 30 minute.

CREMA: 500 ml lapte, 6 linguri de zahar, 2 plaicuri budinca de vanilie, 1/2 pachet unt
Se pregatesete budinca conform indicatiilor de pe plic(se folosesc cantitatile mentionate mai sus). Dupa ce budinca se raceste complet, se adauga treptata in untul frecat spuma.
3-4 banane se taie rondele de 2-3 mm.

GLAZURA : 2 tablete ciocolata amaruie de calitate(se poate folosi si alt tip de ciocolata) si 1/2 pachet de unt. Se topesc impreuna si se amesteca pana se obtine o compozitie omogena.

Peste blat se intinde uniform crema, apoi se aseaza feliile de banane si deasupra glazura.

Tort Jungla/Jungle Cake

2009-03-02T22:43:00.005+02:00

Pentru acest tort am folosit:

- patru blaturi simple(diferite marimi)
- crema fiarta de ciocolata
- crema ganache-ciocolata amaruie la exterior
- frisca-pentru cascada
- decoruri(animalute) din pasta de lapte praf

Tort Ursuletul Indragostit/Valentine Teddy Bear Cake

2009-02-14T20:12:00.012+02:00

David si-a dorit demult un tort ursulet, iar eu am profitat de ocazie si am adaptat dorinta lui la specificul acestei frumoase sarbatori!

Metoda realizarii blatului in forma de ursulet o gasiti aici.
Pentru a realiza blanita ursuletului am folosit crema ganache(500 gr ciocolata amaruie+700 ml frisca). Cravata, inimioarele, ochii si nasul ursuletului sunt din pasta de lapte praf.

Edit:Tava pt acest tort o puteti comanda aici sau aici

Tort Ursulet/Teddy Bear Cake

2008-05-11T23:01:00.009+03:00

Tort cu blat simplu, crema ganache de ciocolata, imbracat in frisca.

Pentru ursuletul de pe tort am folosit o tava speciala Wilton. De asemenea pt blatul din care a fost facut ursuletul am folosit 1 cutie praf pentru chec si 1 cutie praf pt prajituri, ambele Dr. Oetker. Am preparat blatul conform instructiunilor de pe ambalaj(le-am mixat impreuna praful de chec +cel de prajituri), si am folosit din cantiatea totala de compozitie , doar 1500 ml. Restul l-am copt separat si l-am folosit la un tort mai mic aici.

Dupa cum se poate observa in fotografii, am montat tava ursulet si am introdus in mijloc un suport, care face parte din componentele tavii si care ajuta la coacerea uniforma a blatului in forma de ursulet. Dupa racire acel suport se extrage, iar golul ramas se umple cu crema.

La acest tort am folosit crema ganache de ciocolata(metoda de preparare aici ) : 500 ml frisca+ 500 ml ciocolata amaruie. Cu aceasta crema am umplut si tortul rotund si mijlocul ursuletului.

Blatul tortului rotund este facut din 8 oua-reteta aici
Am ornat tortul cu 700 ml frisca vegetala.Pentru a realiza blanita ursuletului am folosit varful Wilton, nr. 233.

Edit:Tava pt acest tort o puteti comanda aici sau aici

Imagini din Vacanta 2008 in Statiunea Fantanele-Belis, jud. Cluj

2008-08-13T15:27:00.000+03:00

Anul acesta am petrecut vacanta la munte, in judetul Cluj, Statiunea Belis-Fantanele.

Peisajele sunt superbe asa cum se poate vedea in fotografiile de mai jos (pentru a mari fotografiile faceti click pe ele)

Hotelul Bianca, la care am fost cazati .

Imaginea de mai jos o vedeam in fiecare dimineata cand ieseam la balcon.......

In continuare , imaginile care mi-au placut cel mai mult ( fotografiile sunt facute in diferite momente ale zilei)

Si bineinteles, fotografii cu David :))

Urmatoarele fotografii sunt facute in satul natal al mamei mele-Ciurtuci, Poiana Horea, comuna Belis (se afla la aproximativ 18 km de Statiunea Belis Fantanele), unde am facut o scurta vizita.

Iarba verde de acasa........... :))

David alearga fericit in lunca din spatele casei parintesti a bunicii lui :))

A fost tare fericit pentru ca a vazut de aproape animalele care lui ii plac foarte mult .....

Aici David cu o ciuperca maaaare de tot :)))

Din nou in Statiunea Belis Fantanele....

Si cateva imagini cu bondari, fluturi, ciupercute si alte minunatii ale acestei superbe zone montane .

Mmmm...fragute....

Un fel de ciuperci (cred :) ), care semanau foarte bine cu un galbenus de ou si pe care le gaseam in iarba(in interior erau pline cu un lichid galbui......

......sau verde :))

Merisoare....

Râşcov ( Lactarius deliciosus )

Floricele....

Mere salbatice

Zmeura, care este preferata mea si din care nu am rezistat sa nu aduc acasa doua galeti mari (am cumparat-o, pt ca nu am avut timp de cules :)) .

Din zmeura am facut un sirop aromat(atat de aromat incat mi-a pornit alarma de la detectorul de gaz, in timpul fierberii siropului:))-voi posta reteta intr-un articol viitor)

Aici zmeura culeasa de mine in timpul unei excursii pe munte:))

Galbiori(Cantharellus cibarius), care sunt deliciosi preparati cu smantana proaspata si serviti alaturi de un balmos fierbinte :) (si aceasta reteta o voi posta intr-un articol viitor)

Si cam asta a fost vacanta noastra la munte.... Pentru mine a fost un remember al vacantelor din copilarie, pe care le petreceam aproape in fiecare an la bunica.
Pentru David a fost o experienta noua, care l-a incantat atat de mult incat ma intreaba in fiecare zi cand mai mergem sa vada lacul de la Belis :))

Ziua lui David 3 ani- petrecerea cu copiii

2008-03-10T20:00:00.039+02:00

Dupa ce l-am sarbatorit pe David in familie( saptamana trecuta de 1 Martie-aici) a venit randul petrecerii cu copiii(si cu parintii acestora , desigur :)))

Vedere de ansamblu :)

Aici sunt prajiturile:

Foi de pandispan umplute cu crema din budinca, ciocolata si unt.
Floare de cremes
Fursecuri diverse
Diverse aperitive:

Platou cu salam, branza telemea, rosii, castraveti, ridichi si masline.

Platou cu ecleruri umplute cu salata din carne de porc

Platou cu:
Rulada de cascaval
Sunca presata
Sunca cu umplutura de carnat
Salamuri uscate

Oua umplute

Salata de vinete cu maioneza ornat cu felii de ridichi, un soricel :)) si binenteles cascavalul soricelului :)

Saleuri

Leul de la tortul lui David de saptamana trecuta l-am congelat si l-am folosit si la aceasta petrecere pentru ca am fost sigura ca va fi deliciul copiilor.....si asa a si fost....Am facut in plus si un pui de leu din pasta de lapte praf, iar leul a primit o coroana ca si in povestea "Leo-regele junglei!"

Aici David s-a lasat fotografiat in asteptarea invitatilor......

Si n-a scapat ocazia sa fure cateva bombonele....cu mare atentie insa...sa nu-l vada mami :)))

Primele invitate nu s-au lasat mult asteptate:

Dariana face atmosfera- canta la chitara :)))
iar Carmina zambeste frumos pt poza :)))

Dupa ce s-au jucat o vreme , David a venit cu o propunere:" Haideti sa va arat dormitorul!" :))))) Toata lumea s-a amuzat teribil ! :)) Fetele au ramas insa o vreme in compania jucariilor!

Eterna dilema:

Carmina sau.....

Dariana??!!

Dar pana sa se hotarasca au mai sosit 2 cavaleri Andrei si Stefan :))

Ca sa mai destinda atmosfera copiii s-au gandit sa sufle in niste "fluierite" si astfel au aflat si vecinii ca la David e petrecere mare :)))

Cand au descoperit bomboanele au fost de neoprit..........pana ce am facut sa dispara tava :))

Atunci s-au gandit sa faca o mica incalzire "muzicala"....pentru ca urma tortul si........

Toata lumea a cantat "Multi ani traiasca ! :)))

Veselie mare la vederea tortului.....

Norocul meu ca am avut inspiratia sa fac atatea personaje pe tort cati copii au fost invitati, altfel nu stiu daca ar mai fi ramas ei asa veseli :))) Copiii au papat o felie de tort si si-au ales un personaj pe care l-au luat cu ei acasa :))

David era atat de fericit si agitat incat deabia am reusit sa-l conving sa stea linistit in poza :)

Dupa tort, petrecerea s-a mutat (asa cum a propus la inceput David:)) ) in dormitor, unde copiii au incercat cat de rezistente sunt arcurile saltelei :)))))) Cum acesta e jocul lui favorit, David nu putea fi decat foarte incantat!!!!

David le multumeste copiilor pentru prezenta si cadouri si ii asteapta pe toti si anul viitor!