1 blat simplu (de cacao), din 5 oua (modalitatea de preparare aici)
CREMA:
1 borcan (sau conserva) 340 gr afine(greutatea borcanului), 500 ml frisca vegetala, 15 gr amidon, 1 lingura zeama de lamaie.
Afinele se scot din compot si se pastreaza sucul. La acest suc se adauga 15 gr amidon, 2 lg de zahar, zeama de lamaie si se fierbe compozitia pana se ingroasa. Se ia de pe foc, se adauga afinele si se amesteca incet, pana se incorporeaza in compozitie. Se lasa sa se raceasca complet.
Frisca se bate spuma tare. In compozitia de frisca se adauga compozitia de afine si se amesteca usor, pana se obtine o crema spumoasa.
Peste blatul de cacao se pune crema si se niveleaza. Se introduce la frigider 15-20 min.
GLAZURA:
150 gr ciocolata amaruie, 200 ml frisca lichida. Se topesc impreuna la microunde (2-3 min.) Se toarna peste crema si se niveleaza.
Prajitura se taie folosind un cutit umezit.
This looks amazing ,please can you translated in English ,that would be wonderful.
ReplyDeletecheers!
Arata seducator cred sa fie bun i-mi place dulciu acrui , mai ales in aceasta gama...
ReplyDeletecat de bine poate sa arate! sectiunea e pur si simplu apetisanta! :P :D
ReplyDeletemmmmmm, ce pofta mi-ai facut! Si ce culoare frumoasa a iesit! Ador fructele de padure in general :-) A mai ramas o bucatica ? :-)
ReplyDeleteFantastic!
ReplyDeleteCe biiine arata! Ca si tortul de paste de altfel!
ReplyDeleteIar iepurasul lui David.. e mortal. Cred ca e super incantat de el :)
Paste Fericit!
Hey Lili, am facut blatul recomandat pentru prajitura asta si... cred ca...ceva nu e in regula.Ma rog, mi-a iesit...dar, cand la blat spui sa adaugi faina peste galbenusurile batute cu zahar si ulei..... se formeaza un fel de aluat de intins,tare. Iar cand adaugi albusurile spuma, se fac numai cocoloase.
ReplyDeleteOare e normal?
Sau, ar trebui galbenusurile adaugate peste albusuri si la sfarsit faina peste toata compozitia????
Cred ca problema ta a aparut de la prea multa faina. Probabil lingura folosita de mine e mai mica decat cea folosita de tine. In acest caz, sfatul meu este sa nu mai pui lingurile de faina cu varf. Reteta de blat simplu, asa cum am postat-o eu, ingrediente si mod de preparare o poti gasi in orice manual de patiserie (in mod sigur nu e gresita :))
ReplyDeletecantitatea de 340 gr este cantitatea totala a borcanului sau cantitatea neta de fructa?
ReplyDeletebuna,si eu sant din arad,spune-mi te rog unde gasesc compot de afine?
ReplyDeleteYoyo, compoturi din toate tipurile de fructe gasesti, in general, in orice hypermarket. Eu am gasit la Kaufland.
ReplyDeletemultumesc mult pt promptitudine
ReplyDeleteKris, reteta aceasta de crema de fructe este deosebit de fina si gustoasa.Asa cum ai banuit, a trecut rapid :))
ReplyDeleteAnonymous,340 gr e greutatea totala a borcanului. Dar se poate pune si o cantitatea mai mare de fructe,trebuie insa modificata corespunzator si cantitatea de amidon.
ReplyDeleteArata grozav prajitura,as dori sa o incerc,dar nu-mi prea plac afinele,crezi ca le pot inlocui?
ReplyDeleteAr merge visine din compot?Sau caise?
Se pot folosi in loc de afine si orice alte fructe. Asa cum am precizat la Tort Paste 2009, eu am folosit la acel tort , cirese negre in loc de afine.
ReplyDeleteSuper!Sincer nu pot sa cred ce vad!Ai un talent deosebit si daca nu as fi citit despre tine ca esti jurista as fi jurat ca esti patiser cofetar.Cred ca am mai bine de 3 ore de cand studiez saitul tau si nu ma mai satur.Azi l-am descoperit pt prima oara!FELICITARI!
ReplyDeleteEsti inzestrata cu mult talent.multumesc inca o data pentru minunetele retete si sfaturi.Tine-o tot asa.
ReplyDeleteLily felicitari pentru ceea ce faci
ReplyDeleteas avea si eu o intrebare:Crezi ca pot sa folosesc dulceata de afine in loc de compot si sa nu mai pun amidon?
Buna Lily,arata extraordinar prajitura.As vrea sa o fac si eu dar nu am gasit decat dulceata si gem de afine.Nu stau in Romania,si nu stiu unde as putea gasi compot.Oricum am salivat doar privind retetele tale.Este cel mai minunat blog din cate am vazut.Ai stil la ornat si decorat.Fac multe dulciuri si eu,sunt privita ca o experta aici si toata lumea ma intreaba despre diferite retete.Aici au alt stil,dulciurile lor sunt total diferite.Cornuletele au fost la mare cinste de Craciu si de Pasti si mai ales la sarbatoarea satului.Era ceva nou si total diferit de ce au ei.Daca ar vedea si blogul tau ar "innebuni"de tot,nu ar mai iesi din bucatarie. Poate ca sunt un pic egoista,dar nu le dezvalui chiar toate secretele,doar cuscrei mele ,iar ea este foarte mandra cu ce reuseste sa faca.Aici nu se gaseste rahat,ai vreo reteta?Am gasit retete de rahat,dar pentru consum direct,nu merge la copt.Felicitari pentru tot ce faci si succes in continuare.Elissa
ReplyDeleteBuna Lili si felicitari pentru minunatele retete pe care ni le-ai impartasit.
ReplyDeleteAm o intrebare:cum reusesti sa faci glazura de ciocolata sa straluceasca ,iar stratul sa fie egal peste tot?Multumesc.
Lily,reteta asta nu se poate prepara si cu dulceata?
ReplyDelete