Avem nevoie de :
1 Blat simplu (din 8 oua) taiat pe trei nivele
Crema ganache de ciocolata: 600 ml frisca+ 500 gr ciocolata amaruie de calitate(se topesc impreuna apoi se tin la rece 4-5 ore, dupa care se bat bine cu mixerul)
Pentru ornat : 600 gr buttercream (crema obtinuta prin frecarea untului cu zahar pudra in proportie de 1:1 ). Se coloreaza in functie de modelul ales pentru ornarea tortului la exterior.
Pentru leu avem nevoie de :
- compozitie salam de biscuiti- aprox 500 gr.(fiecare poate folosi ce reteta doreste, important este sa nu fie prea moale, in acest caz putandu-se adauga praf de biscuiti pana se ajunge la consistenta optima pt modelat)
- 400 gr buttercream (crema obtinuta prin frecarea untului cu zahar pudra in proportie de 1:1 ). Se foloseste o parte pt a unge leul inainte de a aseza pasta de zahar iar cealalta parte o coloram pt a face coama leului.
- pasta de zahar -1 portie-reteta aici
- coloranti alimentari gel sau pudra
Bltul de tort se taie pe trei nivele. Capacul (partea de blat care va fi asezata deasupra) se foloseste pentru a aseza pe el leul modelat din salam de biscuiti. Eu am facut leul cu o zi inainte de a umple tortul. Inainte de a aseza leul se unge portiunea de blat pe care urmeaza a fi asezat cu putina crema. Dupa ce se modeleaza leul, se lasa la intarit apoi se unge cu buttercream.
Se imbraca in pasta de zahar apoi cand pasta s-a intarit se vopseste folosind coloranti gel diluati cu alocool.
Coama se face bin buttercream colorat cu cacao sau colorant .
Se umple tortul si la final se aseaza ultimul nivel de blat(cel pe care este asezat leul). Se imbraca tortul intr-un strat subtire de buttercream, apoi se orneaza in forma de frunze si iarba.
Felicitari, Lily! Inca o data m-ai lasat cu gura deschisa! la Multi Ani lui David! Va pup, Teo
ReplyDeletelily
ReplyDeleteyou are a very artist
brava
lily,
ReplyDeleteam incercat sa amestec mirea cu faian alba ca sa vad daca consistenta laptelui praf era de vina, si mi-a iesit pasta. deci clar ear laptele praf. o s aincerc cu altul. acum ca am atat lapte praf o sa fac eu ceva cu el. oare nu trebuie la retat de pasta de slaam d ebiscuitzi? nu ai putea sa pui si reteta ta pe net? eu nu am si am cautat pe net dar parca as folosi=o pe a ta pt ca iti vad rezultatele. mama ne facea cand eram mici dar cum ea nu mai prea gatseste de peste 20 ani a uitat multe. poate o scrii tu pe net.
mersi mult. o imbratisare,
ioana
Multumesc mult!
ReplyDeleteVoi incerca sa postez reteta de salam de biscuiti cat de curand(intentionez sa fac salam de biscuiti de sarbatorile care se apropie:) )
Superb realizat!... Dar ce talent ai... mie nu mi-ar iesi asa animalute... Daca vreau sa fac leu... cred ca o sa iasa vreun copac :))
ReplyDeleteCiao LILY!Scuza-ma ca te deranjez.Imi spui te rog ce inseamna 1:1?Adica gramajul de unt trebuie sa fie egal cu gramajul de zahar?
ReplyDeletesuperb tortul! dar eu nu sunt de acord cu folosirea colorantului alimentar ,mai ales ca am dezvoltat si o alergie foarte mare la orice fel de colorant artificial !
ReplyDeleteBuna. Chiar esti tare...si eu pornesc pe acest drum...inca sunt la inceput, dar cine stie, poate voi ajunge ca si tine. Mult succes incontinuare si spor la cat mai multe realizari, in special la capitolul ornamente ( pt ca de asta ma ocul eu in special)....
ReplyDeletesuperb tortul1!1!!! felicitari!
ReplyDeleteBuna Lily! Te urmaresc de mult timp, am incercat din retetele tale si, din fericire, mi-au si reusit :)
ReplyDeleteComplimenti!!!
Multumesc mult pentru ajutor! Torturile sunt foarte foarte reusite!!! Am o singura intrebare... de unde as putea gasi colorant alimentar??
ReplyDelete