Avem nevoie de :
1 Blat simplu (din 8 oua) taiat pe trei nivele
Crema ganache de ciocolata: 600 ml frisca+ 500 gr ciocolata amaruie de calitate(se topesc impreuna apoi se tin la rece 4-5 ore, dupa care se bat bine cu mixerul)
Pentru ornat : 600 gr buttercream (crema obtinuta prin frecarea untului cu zahar pudra in proportie de 1:1 ). Se coloreaza in functie de modelul ales pentru ornarea tortului la exterior.
Pentru leu avem nevoie de :
- compozitie salam de biscuiti- aprox 500 gr.(fiecare poate folosi ce reteta doreste, important este sa nu fie prea moale, in acest caz putandu-se adauga praf de biscuiti pana se ajunge la consistenta optima pt modelat)
- 400 gr buttercream (crema obtinuta prin frecarea untului cu zahar pudra in proportie de 1:1 ). Se foloseste o parte pt a unge leul inainte de a aseza pasta de zahar iar cealalta parte o coloram pt a face coama leului.
- pasta de zahar -1 portie-reteta aici
- coloranti alimentari gel sau pudra
Bltul de tort se taie pe trei nivele. Capacul (partea de blat care va fi asezata deasupra) se foloseste pentru a aseza pe el leul modelat din salam de biscuiti. Eu am facut leul cu o zi inainte de a umple tortul. Inainte de a aseza leul se unge portiunea de blat pe care urmeaza a fi asezat cu putina crema. Dupa ce se modeleaza leul, se lasa la intarit apoi se unge cu buttercream.
Se imbraca in pasta de zahar apoi cand pasta s-a intarit se vopseste folosind coloranti gel diluati cu alocool.
Coama se face bin buttercream colorat cu cacao sau colorant .
Se umple tortul si la final se aseaza ultimul nivel de blat(cel pe care este asezat leul). Se imbraca tortul intr-un strat subtire de buttercream, apoi se orneaza in forma de frunze si iarba.
4 comentarii:
Felicitari, Lily! Inca o data m-ai lasat cu gura deschisa! la Multi Ani lui David! Va pup, Teo
lily
you are a very artist
brava
lily,
am incercat sa amestec mirea cu faian alba ca sa vad daca consistenta laptelui praf era de vina, si mi-a iesit pasta. deci clar ear laptele praf. o s aincerc cu altul. acum ca am atat lapte praf o sa fac eu ceva cu el. oare nu trebuie la retat de pasta de slaam d ebiscuitzi? nu ai putea sa pui si reteta ta pe net? eu nu am si am cautat pe net dar parca as folosi=o pe a ta pt ca iti vad rezultatele. mama ne facea cand eram mici dar cum ea nu mai prea gatseste de peste 20 ani a uitat multe. poate o scrii tu pe net.
mersi mult. o imbratisare,
ioana
Multumesc mult!
Voi incerca sa postez reteta de salam de biscuiti cat de curand(intentionez sa fac salam de biscuiti de sarbatorile care se apropie:) )
Post a Comment