Friptura de iepure(de camp) la cuptor

Ingrediente: carne de iepure, 1 pahar de vin rosu, 4-5 catei de usturoi, rozmarin, maghiran, cimbru, sare, piper (cine doreste poate sa mai puna ceapa,telina), ulei.

Inainte cu 24 de ore carnea se pune la fezandat(marinat) Se procedeaza astfel:

Carnea se impaneaza cu usturoi, se condimenteaza ,peste se torana vinul si se completeaza cu apa pana o acopera.

Tava se invleste in folie si se pune la rece 24 de ore.

A doua zi se trece la prepararea ei.

Inainte sa o pun la cuptor eu am aruncat "marinata" si am adugat in tava apa , vin si condimente.(in unele retete se foloseste acea marinata si pentru frigerea carnii, eu insa am preferat sa o arunc).

Se serveste cu o garnitura de orez, pireu de carofi sau sote de legume, langa un pahar de vin rosu :)))

Am uitata sa fac o precizare. Vinovat pentru culoarea inchisa a fripturii este vinul, care nu a fost unul din comert, ci a fost un zaibar veritabil :))

Si aici o bucata de friptura de iepure de camp......A fost delicioasa! :))