Puteti deasemenea sa folositi si optiunea "comentarii" a fiecarui articol(reteta) publicat de mine si eu va voi raspunde la comentariile pentru acel articol.
Ma puteti contacta si pe mail la adresa: lacrimioara2@gmail.com
-
Draga Lily,vreau sa-ti fac si eu o intrebare...,laptele de praf il poti folosi si cel care se vinde in farmacie pentru noi nascuti?
Ai un copil minunat si complimente pentru torturile ce faci,sun minunate.
Diana
-
draga lily nu am mai intrat de mult pe blog dar acum m-am intors in tara si cu putin noroc poate ne vom intalni.Sincer tare mult as vrea sa fur din mestesugul tau pentru ca esti o adevarata maestra.pe curand.pupici.
*Anonymus*, multumesc pt aprecieri! :))
-
lily cand te-am inrebat de trandafirul cu codita am intrebat doar de calyx crezand ca asta e singura problema pentru mine dar am inceracat sa fac si eu unul (ti l-am trimis pe mail)dar cand sa il iau di tavita s-a rupt codita se usuca prea tare si apoi se rupe care ar fi secretul te rog daca vrei sa imi mai zici
multumesc "semnat cea mai cicalitoare vizitatoare a blogului tau"
**********************************************************************
lily multumesc pentru cuv tale. te rog ceva daca vrei sa ne zici cum se pot face crini frumosi fara unelte speciale. multumesc ca exista blogul tau. te pup
- Pt a face cale poti folosi o forma de taiat fursecuri, din plastic(se gasesc peste tot, la set si contin forma de inima, cerc, bradut, etc). Trebuie sa foloseti forma "inimioara" si sa decupezi astfel inimioare din pasta. Apoi tot din pasta dar de culoare galbena, faci pistilul(mijlocul galben), ruland o bucata de pasta. Intorci inimioara din pasta cu varful in sus, asezi pe mijloc pistilul si unesit pastile laterale, formand o cala. :))
-
te rog sa imi zici ce parere ai
- *Nicoleta* ti-am vazut torturile si trandafirii si tin sa te felicit! Sunt foarte frumoase! Pentru ca banuiesc ca acestea sunt primele tale torturi, pot sa-ti spun ca esti talentata, iti ramane doar sa exersezi si vei obtine in timp torturi deosebite. Mult succes in continuare si sa ma tii la curent cu realizarile tale :))
**********************************************************************
-
iti multumesc din suflet pentru raspunsuri. sa sti ca si eu am intrat pe forumul culinar.ro e minunat . mias dori sa iti arat tortuletele mele dar nu stiu cum sa fac.multumesc esti minunata dumezeu sa te ajute si sa il tina mereu pe David sanatos. te pup
- *Nicoleta* daca doresti sa-mi trimiti poze cu torturile tale , poti sa o faci printr-un email, folosind optiunea INSERT ATTACHMENTS (atasati un fisier).
-
buna lili am o rugaminte la tine arata te rog cum ai facut frunzele la trandafiri si cum faci tandafirul cu codita ma intereseaza partea care se prinde de floare adica piciorutele alea vare leaga floarea
- *Nicoleta*, frunzele se fac cu o forma speciala. Daca nu ai forma speciala foloseste o rola zimtata(cea folosita de obicei la taiatul saratelelor). Trebuie sa incerci sa decupezi pasta cu acea rola, asa incat sa obtii forma unei frunze.
- "Codita" aceea a trandafirilor, de care intrebi tu, se numeste calyx(in engleza) si (caliciu in romana:)). Se poate obtine folosind o forma speciala pt decupat, care seamana cu o steluta mai mica , cu 5 colturi. daca nu ai forma, atunci va trebui sa improvizezi si sa incerci sa decupezi pasta in forma de steluta, folosind un cutit ascutit :))
-
draga lilly, de cand am dat de blogul tau sunt mai rau ca o drogata ;)) nu ma satur sa ma uit la ce minunatii faci cu mainile tale. Aseara am incercat sa fac trandafiri din pasta de lapte praf...nu prea am reusit :( pt ca a fost pasta prea moale, lapte praf nu am mai avut...dar i-am servit pe un desert de cioco sotului meu 2 trandafiroi (ca erau mari si grosi :)) ) roz. O sa incerc pasta de zahar...poate o sa ma descurc mai bine...tu ce zici, care e mai usor de manevrat?
Dumnezeu sa iti dea putere, ca faci niste lucruri minunate!!!
**********************************************************************
09.04.2008
**********************************************************************
07.04.2008
-
Lili care ii este rostul hartiei de copt?? cand se foloseste si la ce ajuta?? sincera sa fiu nu stiu absolut nimic despre ea. Tu o folosesti de fiecare data cand faci o prajitura sau un tort in cuptor?? nu se prinde blatul de ea sau sa se poata intampla altceva? de unde se poate cumpara? eu sunt cam pe langa cu ceea ce faci tu cu toate ca mi'ar place enorm sa stiu sa fac asemenea minunatii ca si tine. Astept cu nerabdare raspunsul tau.... Multumesc mult!!!!!
Folosind hartia de copt blatul nu se prinde de tava in care-l coci si poti sa scoti mult mai usor prajitura din tava. Hartia de copt o gasesti la orice mini sau hiper market :)
**********************************************************************
20 martie 2008
*Claudia* iti raspund pe rand :
- Pasta de lapte praf se intareste repede daca pui prea mult lapte praf. Incearca sa nu o faci asa de tare, iar daca ti se pare ca e cam moale pasta, formeaza petalele de trandafir , lasa-le putin sa se intareascasi apoi poti incepe sa formezi trandafirul. In felul acesta vei reusi sa faci mai multi trandafiri, in sensul ca poti face petale pentru mai multi trandafiri, le lasi putin sa se intareasca iar apoi incepi sa formezi trandafirii.
- Referitor la intrebarea ta despre diferentele intre fondant si pasta de zahar iti pot spune ca, daca analizam termenii din punct de vedere al procesului tehnologic, fondantul si pasta de zahar nu sunt unul si acelsi lucru. Fondantul(asa cum spune manualul de cofetarie si patiserie) contine zahar, glucoza , apa si se obtine prin fierbere indelungata(se face proba fierberii pt a vedea cand este gata), dupa care se trece la tablarea fondantului fie manual fie mecanic(in masina speciala de tablat fondant) . Eu nu am facut niciodata acest tip de fondant. Pasta de zahar, dupa cum ai vazut si in reteta, contine in plus gelatina, care se adauga la final, peste siropul de zahar fiert, tocmai pentru ca gelatina se distruge prin fierbere. Se pot face trandafiri si diverse ornamente si din pasta de zahar. Pasta de zahar se poate pastra (chiar de pe o zi pe alta)la temperatura camerei, invelita foarte bine in folie, Daca se intareste putin se poate inmuia asezand-o pe calorifer(pe o tava, binenteles:))) sau folosind oricare alta sursa de caldura. Se mai poate adauga putina apa(cateva picaturi) apoi se framanta bine pana ajunge la consistenta dorita.
**********************************************************************
19 ianuarie 2008
*Elena(belgia)* mi-ai cerut o reteta pt foile de napolitana. Uite mai jos 2 retete, urmeaza sa o alegi tu pe cea care ti se pare mai potrivita.
Crema 1:
- 400 gr biscuiti macinati
- 400 gr zahar
- 200 ml lapte
- 250 gr margarina(sau unt)
- 2 lg cacao
- esenta de rom
Crema 2:
Se caramelizeaza 10 linguri de zahar, apoi se adauga 250 gr unt(sau margarina). Separat se bat 4 oua intregi cu 2oo gr zahar si se adauga peste zaharul caramelizat, se amesteca bine, apoi se adauga si 100 gr nuca(maruntita sau daca doresti macinata fin) si esenta de rom. Se lasa la racit apoi se umplu foile.
**********************************************************************
07 ianuarie 2008
100 gr icre(aproximativ) 200-300 ml ulei, 6-7 felii de paine(inmuiate anterior in apa si scurse bine) , apa minerala (cat cuprinde, in sensul ca se adauga alternativ cu uleiul, cate putin)
Incepi prin a freca icrele cu 2-3 linguri de ulei. Apoi adaugi putina paine inmuiata, amesteci bine cu mixerul, apoi treptat mai pui putin ulei si putina apa minerala, paine, iar ulei si apa minerala........si tot asa pana cand ajungi sa obtii cantitatea dorita de salata. Daca mai e nevoie poti pune mai multa paine, depinde si de marimea feliilor, normal :)
In salata se mai adauga la final,sare,piper, zeama de lamaie(dupa gust) si ceapa tocata marunt.
Eu intotdeauna am facut-o "dupa ochi" nu am avut cantitati exacte, si a iesit foarte buna.
Sper sa-ti fie de ajutor acesta reteta si daca mai ai nelamuriri ma poti intreba pe mail
12 decembrie 2007
*Cristina* ca sa iti atasezi o poza la avatar , dupa ce te inregistrezi pe culinar, apesi pe My Controls in bara cu butoane de sub sigla culinarului. Odata ce ai intrat acolo, in partea stanga o sa gasesti EDIT MY AVATAR. Apesi pe el, apoi ti se deschide o fereastra. Chiar jos gasesti Upload a new image from your computer, acolo iti cobori fotografia din calculator, apoi apesi UPDATE AVATAR, si gata. Fii atenta la fotografie sa aiba dimensiuni mai mici de 150x150 pixels!
Bafta! :)
**********************************************************************
-
Esti pur si simplu senzationala!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Pelanga faptul ca din timpul sarcinii am devenit o gurmanda..in materie de dulciuri,retetele tale ma lasa cu "gura apa"...nu mai spun de felul in care arata.Felicitari!!! Am incercat sa realizez si eu o pasta de lapte praf dar...a iesit o catastrofa.Daca as avea o indeletnicire in acest sens as face de Craciun un tortulet in forma de iesle.Pana atunci ma multumesc in a privi operele tale.Te pup si numai bine!
-
Multumesc mult de tot Ambient! Si nu te descuraja niciodata! Chiar daca nu reusesti din prima incercare(si mie mi s-a intamplat!) trebuie sa perseverezi si vei vedea ca in cele din urma vei fi multumita de rezultat!
Te pup si eu si iti doresc "Sarbatori Fericite!"
draga Lily esti extraordinara in ceea ce faci, ai un talent deosebit , raman cu ochii lipiti de monitor de fiecare data cand iti vad ornamentele deosebite pe care le faci. Pe mine ma intereseaza cum pregatesti materialul acela pentru trandafiri? si cu ce le colorezi ca sa iasa atat de aprinse? eu sunt in Canada acum si habar nu am de unde pot gasi tot felul de ingrediente dar o sa incerc daca reusesti sa imi spui ce imi trebuie si daca sti si denumirile in engleza ar fi excelent.
multumesc din suflet